ТЕМА 4. Травна система. Процеси метаболізму

§ 19. Травлення в кишечнику. Функції печінки

1. Опишіть будову та зазначте функції підшлункової залози.

Будова: підшлункова залоза – подовжена залоза, розташована позаду шлунка; складається з головки, тіла та хвоста.

Має екзокринну частину (виробляє травні ферменти) і ендокринну частину (острівці Лангерганса, які виробляють гормони інсулін та глюкагон).

Функції:

Екзокринна – виділяє панкреатичний сік з ферментами (амілаза, ліпаза, трипсин) для розщеплення вуглеводів, жирів і білків у тонкій кишці.

Ендокринна – регулює рівень глюкози в крові через гормони інсулін і глюкагон.

2. Яку будову та функції має печінка?

Будова: печінка – велика залоза правого підребер’я; складається з правої та лівої часток; містить печінкові часточки з печінковими клітинами (гепатоцитами), які оточені кровоносними судинами та жовчними протоками.

Функції:

Виділяє жовч, яка емульгує жири в тонкій кишці.

Обмін речовин – бере участь у вуглеводному, білковому та жировому обміні.

Детоксикація – знешкоджує шкідливі речовини.

Запасання – глікоген, вітаміни та залізо.

Імунна функція – захист від патогенів через Купферові клітини.

3. Схарактеризуйте травлення в тонкій кишці.

Механічне травлення – перистальтика переміщує хімус уздовж кишки.

Хімічне травлення – ферменти підшлункової залози та кишечника розщеплюють білки, жири й вуглеводи до амінокислот, гліцерину, жирних кислот та моносахаридів.

Всмоктування – основна функція тонкої кишки: поживні речовини всмоктуються у кров та лімфу через ворсинки та мікроворсинки.

4. Схарактеризуйте травлення в товстій кишці.

Механічне травлення – перистальтика просуває залишки їжі, формуючи кал.

Хімічне травлення – ферменти незначні; головну роль відіграє мікрофлора, яка розщеплює залишки клітковини, синтезує деякі вітаміни (K, B12).

Всмоктування води та електролітів – кал ущільнюється, вода повертається у кров.

Виведення – калові маси виводяться через пряму кишку.