ТЕМА 4. Травна система. Процеси метаболізму

Самоконтроль рівня навчальних досягнень

1. Фермент, який забезпечує розщеплення жирів, це –

Г. ліпаза

2. Який орган травної системи позначено на рисунку буквою X?

Б. печінка

3. Наслідком нестачі вітаміну А в організмі людини є

Б. порушення сутінкового зору

4. Вітамін, який у великій кількості міститься в шипшині, цитрусових, капусті, позначено буквою

В. C

5. Інфекційне захворювання, спричинене одноклітинним евкаріотичним організмом, це –

Г. дизентерія

6. Укажіть захворювання, яке виникає за нестачі вітаміну.

А. рахіт

7. Прочитайте речення: «Білки починають розщеплюватися в (1) під дією (2)». Правильний варіант пропущених слів (1-2) наведено в рядку

Г. 1 – шлунку, 2 – пепсину

8. Одним із заходів попередження інфекційних хвороб травної системи може бути

А. вживання прокип’яченої води

9. Енергетична цінність (кДж) зображеного на рисунку харчового продукту –

В. 247

10. Прочитайте опис: «Ферменти, які розщеплюють вітаміни, малоактивні за низьких температур». Укажіть умову зберігання або обробки харчових продуктів, яка пов’язана з описаною властивістю вітамінів.

Б. овочі та фрукти необхідно зберігати охолодженими