Тема 5. Травлення

§ 5.4. ТОНКА КИШКА

Навчальне завдання. Які особливості процесів травлення в тонкій кишці? Самостійне перетворення за схемою «Функціонування». ТОНКА КИШКА.

Тонка кишка – основний орган хімічного травлення та всмоктування поживних речовин.

Схема «Функціонування» тонкої кишки:

ТОНКА КИШКА

Хімічне перетравлення:

• Ферменти підшлункової залози (амілаза, ліпаза, протеази)
• Ферменти кишкової стінки

Всмоктування:

• Ворсинки → збільшення площі всмоктування
• Поживні речовини (глюкоза, амінокислоти, жирні кислоти) потрапляють у кров і лімфу

Моторика:

• Перистальтика → просування харчової кашки
• Співпраця з печінкою та підшлунковою залозою
• Жовч та ферменти → емульгація жирів і завершення травлення

Особливості:

• основне місце хімічного розщеплення білків, жирів і вуглеводів;
• ефективне всмоктування поживних речовин;
• інтеграція з іншими органами травлення (печінка, підшлункова залоза).

Розвивальне завдання. Завдяки чому здійснюється всмоктування продуктів розщеплення поживних речовин у тонкій кишці? Практична вправа. Будова і функції ворсинки.

Всмоктування здійснюється завдяки структурі тонкої кишки – ворсинкам та мікроворсинкам, які збільшують площу поверхні;

Ворсинки:

• покриті епітелієм з клітинами для всмоктування;
• всередині – капіляри кровоносної системи та лімфатичні судини;
• рухливі для контакту з харчовою кашкою;

Продукти розщеплення:

• глюкоза та амінокислоти → у кров;
• жирні кислоти та гліцерин → у лімфу.

Висновок: ворсинки забезпечують ефективне та швидке засвоєння поживних речовин організмом.

Ціннісне завдання. Як жовч впливає на травлення й добробут людини? Вправа для формування переконаності. Функції жовчі.

Жовч, що виробляється печінкою та зберігається в жовчному міхурі, виконує такі функції:

• емульгація жирів → підготовка до дії ферментів ліпази;
• нейтралізація шлункового соку у дванадцятипалій кишці;
• виділення продуктів обміну (білірубін, холестерин).

Вплив на добробут:

• ефективне травлення жирів → енергія для організму;
• підтримка здоров’я печінки та травної системи;
• порушення жовчовиділення → тяжкість, неповноцінне засвоєння їжі → погане самопочуття.

Висновок: нормальна робота жовчі є важливою для ефективного травлення і фізичного добробуту людини.