2. ВНУТРІШНЯ ЕНЕРГІЯ. ТЕПЛОВІ ЯВИЩА - §22. Кипіння. Питома теплота пароутворення

Вправа №22

7. Дізнайтеся про практичне застосування кипіння.

Практичне застосування кипіння:

1. Побутове використання – кип’ятіння води знищує мікроорганізми, тому його застосовують для очищення питної води та стерилізації посуду, медичних інструментів, дитячих пляшечок.

2. Кулінарія – кипіння використовують під час варіння їжі, бо воно забезпечує рівномірне нагрівання продуктів і контроль температури (понад 100 °C вода не нагрівається).

3. Теплотехніка – у котлах, парових турбінах і двигунах вода кипить, утворюючи пару, яка виконує механічну роботу (наприклад, обертає турбіни електростанцій).

4. Хімічна промисловість – кипіння застосовують у дистиляції, випаровуванні, концентруванні розчинів.

5. Кліматична техніка – у холодильниках і кондиціонерах кипіння рідини використовується для охолодження, коли вона випаровується, поглинаючи тепло.